Todo lo que querias saber sobre la cocina y sus recetas - 1 - 78-28

La cocina o culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los comestibles y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos con respecto a los comestibles, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos en torno a la comida. No hay que confundirlo con gastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la alimentación.

Existe un arte culinario propio en cada pueblo, cultura y zona. En la actualidad con el fenómeno de la globalización, con la continua comunicación de millones de personas y la repercusión de los medios de comunicación, como del comercio han conducido a un mayor conocimiento y cariño de las cocinas foráneas, y una mayor sencillez para acceder a su preparación. No obstante, una enorme mayoría de esas recetas y sus alteraciones tienen sus orígenes en las cocinas tradicionales desarrolladas durante un buen tiempo, con rituales de preparación transmitidos durante muchas generaciones.

La cocina tradicional es un arte fundamentalmente social, con caracteres locales y tradicionales, pero la sociedad moderna ha conseguido facilitar su elaboración, apoyado por la fácil adquisición de materias primas que se cultivan, a veces, a miles de quilómetros de distancia. Es esencial, en la cocina contemporánea, esta base de distintos orígenes étnicos y culturales.

Alimentarse consiste en satisfacer las necesidades del organismo en agua, proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y oligoelementos, para asegurar el desarrollo y mantenimiento del cuerpo según la edad, sexo y grado de actividad física o click aqui bien psíquica. Los comestibles proveen, mas de manera desequilibrada en relación a las necesidades, las proteínas, lípidos y glúcidos que forman una fuente de energía y moléculas precisas al cuerpo humano, así como vitaminas y otros elementos. Resultando que solo la asociación, equilibrada de comestibles de tipos nutricionales diferentes, asegura los aportes de elementos imprescindibles.

Es el arte de preparar y cocinar los comestibles. Esto incluye la variedad de productos típicos de una zona, la forma en que se cocinan, la presentación de el alimento, la fotografía, la hotelería, los restaurants, y mucho más. Podemos decir que las Artes Culinarias son una expresión de las ideas artísticas por medio de alimentos o bien medios relacionados con la alimentación. En relación con la hotelería y los restoranes, el arte culinario produce una impresión en los clientes o comensales, pues se espera que los platillos de la selección o bien menú se preparen conforme a altos estándares de calidad, con todas las precauciones que rigen las reglas de higiene y de manipulación de comestibles, y con decoraciones para hacer más atractivo cada tipo de plato. Con respecto a los servicios ofrecidos por un restaurante de hotel o bien como establecimiento independiente, estos deben ser dirigidos por profesionales de las artes culinarias: chefs o chefs que tengan los debidos conocimientos de su área, para dirigir, formar e incluso ayudar a preparar los platos al personal de cocina.

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